Dissolved Solids 畅饮基地
Dissolved Solids是一间结合咖啡与鸡尾酒的地方，由创办人Jack和Tracia于去年8月开始营业。他们两人分别从博特拉大学餐饮管理系，以及伯乐大学烹饪系毕业之后，就一直以自由业者的身分工作，曾经在各大餐厅充当临时调酒师或咖啡师。
偶尔，他们也会接一些大型活动订单，比如商业活动、婚礼的鸡尾酒环节，因为少了筹备空间，于是决定设立Dissolved Solids当准备基地。在筹备事前工作的当儿，也招呼一些热爱喝鸡尾酒或咖啡的同好。
走进位于二楼的小店，里头有两个开放式大吧台，其中一个吧台用来调制鸡尾酒，另一个则是冲泡咖啡。每个大吧台前摆放着多张的椅子，方便与客户互动。
Jack笑着说自己喜欢一边调酒，一边与客户面对面交流。这里没有固定菜单，你只要告诉Jack想喝甚么口味，喜欢酸一点、甜一点、苦一点，或着举凡你形容得到的感觉，他都可以帮你调制属于你的一杯鸡尾酒。
在访问的当儿，Jack很专注地在切冰，他说，Dissolved Solids所使用的冰块是以慢栋的方式放入负10度的大型容器，需要一个礼拜才能结冰，之后再用机器切成一小块。需要用冰时，他们才取出冰块，根据自己当下的心情，随意将冰块切割成不同形状，调制一杯属于客户的鸡尾酒。
这些冰块中没有任何杂质，因此溶解得很慢，不会影响鸡尾酒的味道。一些厂商还特地要求在冰块中放一些纸条，让人们在喝饮料的同时可以看到藏在冰块中若隐若现的讯息。
另外，他们也欢迎一些有着同样喜好的朋友，在试调自己的饮料后，如果缺乏调酒或冲泡咖啡设备，可以选择来到Dissolved Solids与别人分享，共同调整食谱再分摊利润。
为了专心做好饮料，Dissolved Solids不提供餐点。除了鸡尾酒，这里还有无酒精鸡尾酒、咖啡、精品咖啡、茶叶等饮料，想边吃食物边喝饮料的人可以外带食物，楼下咖啡店和德国餐厅的餐点都可以带上来。
Dissolved Solids：
43-1, Jalan SS 20/11, Damansara Kim, 47400 Petaling Jaya, Selangor, Petaling Jaya, Selangor 47400
让小商家起死回生的七大营销趋势
趋势1：大街商业活动即将复兴
Kabbage首席营收员Laura Goldberg：人们渴望摆脱科技，开始转向传统的生活方式。没有任何一样科技产品可以代替人手帮你剪头发，确保婚礼有花等等，合谐甚至个性化的关系对于商业活动非常重要，尤其是客户服务。因此，互动率高的大街商业活动即将再次复兴。
趋势2：减少依赖大型科技公司
QuickBridge总裁Ben Gold：小商家的重心开始从增长型的技术公司，转向与规模较小的伙伴合作，以开拓自己的商业模式。这种合作方式比较能够良好地控制公司品牌和客户关系。西方政府对亚马逊和谷歌等科技巨头的监管日益严格，将促使这种趋势，让竞争优势比较弱的小型电子商务公司也能够参与市场分销。
趋势3：开始说故事
Webex.com和Cisco Collaboration的全球需求产生主管Cory Treffiletti：在过去10年里，营销人员透过数据将消费者定位和细分的趋势正在发生重大改变，其效果并不彰显。当小商家的预算越来越紧，势必会减少依赖数据的策略。他们将花费更多精力来说故事，借此引起消费者的共鸣，并且找到做出回应的人。
趋势4：副业将成为正业
Kabbage首席营收员Laura Goldberg：副业对于年轻人更具吸引力。对于他们来说，到办公室上班的工作一点都不迷人，一些家用品牌甚至必须改变思维来应对这个趋势。未来，从提交公司文件、申请营运资金等等，都可以在家完成，我们会看到很多副业正在逐步成为主业。技术正在快速地减少创业的屏障，因此我们会看到越来越多人投入创业。
趋势5：重视可持续性与纯增长
QuickBridge总裁Ben Gold：与过去十年普遍出现的快速增长和过度膨胀的公司估值相比，小型企业和初创公司将转向透过纯增长来评估公司的盈利能力和可持续性。部分原因是政府对这些“独角兽”的审查日益严格。结果将导致创业活动增加，权力又回到了小企业主手上。
趋势6：人工智能使日常任务自动化
Webex.com和Cisco Collaboration全球需求生产主管Cory Treffiletti：人工智能正在融入我们的日常生活当中，当然少不了小型企业。许多企业主正在设法自动化简单的任务，例如会议记录，行程安排与跟进等。因此，小企业主可以将大部分时间和精力集中在协作和发展推动业务发展。这种创新可以让人们更充分地利用时间，并且创造新的收入来源，提高公司利润与具备更佳的业务前景。
趋势7：迈向无现金化
Webex.com和Cisco Collaboration的全球需求生产主管Cory Treffiletti：越来越多小型企业将透过在线销售直接面对消费者，即使拥有实体店面的商家也将发现数位支付变得非常普遍，逐渐地迈向无现金化交易，不再需要保留手头上的现金以及处理实体货币。用来支付和管理数位支付的生态系统将变得更加实惠与方便。
整理：Wing Ng
新南威尔士的亚洲风味
正宗道地
Mamak
Mamak是一家位于Goulburn街的清真餐厅，提供道地而且价格适中的大马美食，包括香浓的烤肉和咖喱，以及令人垂涎三尺的炒饭配炸鸡。
地址：15 Goulburn St, Sydney NSW 2000, Australia
平均消费：每人60至90令吉++
Spiced by Billus
在Spiced by Billus用餐可以观赏到迷人海景，以及品尝到北印度风味美食。这间餐厅提供正宗道地的印度家庭式美食，食客可以点上一道印度咖哩鸡、肉串、咖哩角、奶油鸡、黄豆汤、大虾等等，最后再搭配印度甜点 gulab jamun 和香草冰淇淋，为您的餐点画上完美句点。
地址：7/33 Barangaroo Ave, Barangaroo NSW 2000, Australia
平均消费：每人MYR 60至180令吉 ++
手工特制
Bubble Nini
Bubble Nini是位于Darling Square一间结合花店的茶馆，其中最著名的是每天手制新鲜的木薯和珍珠，为客户提供最精致的茶饮，更难得的是所有饮料没有添加任何的化学物。它的招牌茶饮是Those Were The Days，将红糖融化在全脂牛奶中，再搭配凉粉；Sun Moon Lake Black Tea红茶则是源自于台湾日月潭周边地区。
地址：8 Central Park Ave, Chippendale NSW 2008, Australia
平均消费:每人15至30令吉++
Biang Biang
陕西中餐厅Biang Biang位于悉尼唐人街的Dixon大街上，贩卖着Q弹的手工面条。这家餐厅的招牌菜是受到当地人和游客喜欢的辣椒Biang Biang面条，其特色是又宽又有嚼劲。面条上总是铺上一层猪肉、蔬菜、香蒜和辣椒，香味四溢。
地址: Shop 39/1 Dixon St, Haymarket NSW 2000, Australia
平均消费：每人30至60令吉++
当代美食
No Fail
No Fail是一家位于Goulburn街和Burwood路的茶馆，提供各式各样的茶饮。除了最常见的珍珠奶茶之外，爱喝茶饮的人也可以选择新鲜水果茶、奶酪水果茶冰沙和布丁奶茶。这家商店以其香醇和带咸的奶酪泡沫而闻名，而其清爽的水果茶也令人爱不释手。
地址：18 Goulburn St, Sydney NSW 2000, Australia / 122-142 Burwood Rd, Burwood NSW 2134, Australia
平均消费：每人15至30令吉++
Madame Shanghai
到位于Darlinghurst的Madame Shanghai用餐，可以感受到30年代的上海。食客将陶醉在中式烧烤以及融合亚洲与法国烹饪手法的中餐。菜单亮点包括手工花蟹、扇贝和鱼卵饺子。
地址：18 College Street, Darlinghurst NSW 2010
平均消费：每人60至150令吉++
东西交融
Mr.Lim
对于喜欢探索新南威尔士州的旅客来说，Mr.Lim是一家必吃的亚洲风味餐厅。这家餐厅尽可能地使用当地食材，结合了中国、韩国、澳洲的烧烤风格，创作出令人惊艳的菜肴。食客可以尝试澳洲海鲈鱼制成的扇贝和虾饺，还有用洋葱、蒜苗和洋葱煎炒的澳洲牛排。
地址：282 Summer St, Orange NSW 2800, Australia
平均消费：每人30至120令吉++
XOPP
XOPP是悉尼美食界的最新成员之一，由Golden Century所开设。其招牌菜XO Pippies使用XO酱翻炒细米粉，也是名厨Dan Hong的最爱。这间高级餐厅呈现出令人眼前一亮的中式菜单，例如石斑生鱼片搭配豆瓣酱和青柠，以及宫保Glacier 51 T腰果鳕鱼。
地址：Mezzanine, Level, Shop 31-32/1 Little Pier St, Haymarket NSW 2000, Australia
平均消费：每人60 to 365令吉
Shinta Mani Wild 原生态豪华帐棚
这对于300年多前的人类非常难以想象。当时的人们居住在荒山野岭，与动植物和平共处，只要三餐温饱，有个安居的地方，可说是最大幸福了。柬埔寨有这么一个地方Bensley系列Shinta Mani Wild，让你可以体验最原生态的度假方式。
Shinta Mani Wild坐落在柬埔寨South Cardamom国家公园的荒野深处，从金边开车往南需三个小时车程。另外，酒店也提供从金边、施亚努市或暹立搭直升机前往目的地的服务。
当你抵达入口处，必须先滑过一条400公尺的滑索，越过纵横交错的急流，走過吊橋，才能直达 Landing Zone Bar酒吧。
酒店设计师和联合创办人Bill Bensley在过去七年内，按照河谷的特性，以对大自然干预降至最低的方式，将15个豪华帐篷设置在河岸的各处，让每个帐篷都有独特的视角和景色。
在不破坏周遭环境为前提之下，酒店也为游客提供一系列的探索自然活动。这些富有创意的豪华探险活动包括乘坐特别订制的探险船，探索东南亚最后一个野生河口生态系统的原始河道。
如果想要休闲一些可以选择赏鸟、在瀑布野餐和垂钓、进行按摩疗程等等。游客可以跟随植物学家穿越森林，寻找蕴藏在天然的食材，就地取材煮一顿原始飨宴。
Shinta Mani Wild身负一个使命，那就是创造一种可持续的方式来巡逻和保护这片美丽森林与其他野生动植物。游客可以加入反偷猎巡逻队。每天，该酒店的巡逻队伍都会进入森林，搜寻大量的捕网。有时候，他们甚至会从捕网中救出被困的动物。偶尔也感伤地统计死去野生动物的数量。
该酒店聘请了120名员工，其中有70%员工来自当地村庄，某些村民正在偷猎和非法砍伐。这些反偷猎巡逻队以2至8人为一组，并且身带武装，因为他们必须将伐木工人赶出临时营地，没收自制枪支和链锯等。请带上您的耐力，亲眼目睹这场毕生难忘的体验。
这间柬埔寨首创的Bensley系列Shinta Mani Wild被国际知名《时代》杂志评为世界最伟大的地方。这间享誉业界的开创性酒店、餐厅和景点吸引了业界同行的赞誉，并为参观者提供了与众不同的体验。这份年度榜单是由来自世界各地的1200多名编辑和专家根据质量、独创、创新、可持续性和影响力来评分，可谓实至名归！
文：Wing Ng
图：Shinta Mani Wild
人间最后一片净土─不丹
位于喜马拉雅山脉之下的不丹王国，被不丹百姓称为“竺域“（Druk Yu）或雷龙之国。尽管全球化的洪流难以抵挡，然而，不丹王国仍然是最后一个未全面开放的旅游目的地。即使到了今天，不丹还没有交通灯。不丹政府严格控制入境人口，让她得以保留传统的生活习俗与文化，并且选择成为一个与世隔绝的人间天堂。
不丹以原始自然美景著称，由于其南部丘陵平原的亚热带气候，融合了中部河谷的温和，以及北部山区气候寒冷，导致其植物造型千变万化。丰富的原始环境也成为了野生以及濒危物种的家园，包括黑颈鹤、蓝羊、金叶猴、羚牛和皇家孟加拉虎。
不丹人民的生活目标是追求幸福。即使是现代不丹国家的首要任务也是强调国民幸福总值。换句话说，大多数人类追求的经济发展，只不过是迈向幸福的其中一种手段。
这里也是大乘佛教的最后堡垒，这是一种被称为佛教界支持利他实践的佛法。神圣的寺院坐落在陡峭的悬崖上，山脊上经幡随风飞扬，僧侣们披上红色袈裟日夜不停诵经，让不丹王国进入另一个时空。
不丹的宗教节日策曲（Tshechus）充分表达对古代佛教文化的幸福感情。这些庆典在全国举行，其中大部分是为了纪念莲花生大士（Guru Rinpoche），他在8世纪将佛教传入不丹。策曲通常落在不丹日历的吉日，可以庆祝好几天，不丹人会戴上色彩鲜艳的面具跳舞和进行仪式。
策曲是一种丰富的口头传统庆典，不丹人透过舞蹈剧传达价值观、神话和精神信仰。许多策曲庆典的最高潮是挂上描绘莲花生大士或其他一些重要佛教人物的巨型丝绸贴花唐卡（绘画）。
在不丹徒步旅行是一种独特的体验。各种各样的徒步旅行，包括从廷布地区到帕罗（Paro）简单3天的徒步旅行，以及为期25天的传奇雪人徒步旅行（Snowman’s Trek），将经验丰富的徒步旅行者带往该国一些最迷人的地方。雪人徒步旅行也被称为世界上最艰难的徒步旅行，因为它将越过了4个山口，全部山口超过4,500米。
几乎所有的徒步旅行路线都让人们有机会探索自然，发觉这个国家精彩而独特的日常生活。许多徒步旅行路线将徒步者带到偏远和古老的寺庙，穿过茂密的森林，前往当地村庄。这些路线会经过草原，看见牧场的牲畜、野花、蝴蝶和放牧动物。徒步旅行者经常会看到蓝羊、羚牛和各种鸟类，包括野鸡。不丹的徒步旅行也以喜马拉雅山峰的壮丽景色而闻名，这些山峰的沿途将让旅者产敬畏和惊奇感。
图片来源:Scott Dunn
国际护肤品牌Evolcare 倡导“懂爱才是开始”
在过去的几个月里，国际护肤品牌Evolcare在马来西亚推出了一系列的护肤产品。该品牌的使命是透过护肤专家设计的独有天然配方，帮助人们恢复皮肤光彩。
在一月份，Evolcare召集了一群具有社会影响力的人们，在吉隆坡Bangsar South的体验中心亲眼见证与目睹该品牌最为人所振奋的一刻。
这一次，Evolcare摆脱传统的护肤品分享活动，Evolcare以“懂爱才是开始”（To love is the beginning）为主题，环绕在自爱与自我呵护，紧接着是Evolcare品牌的护肤程序。当天，主办单位重点介绍2月底即将在线上平台推介11项产品的其中7项，让贵宾对全新产品有更深一层的了解。
接下来的重头戏是由当地名厨Abang Brian的烹饪班，他与贵宾们分享了一个简单食谱，而这些食材都是一些在Evolcare的护肤系列中也能找到的成份。这次烹饪班的目的是为了展示Evolcare如何真正呵护其消费者的肌肤，因为Evolcare的代表证实，目前该品牌的免洗产品中，至少95％是由天然成分制成，这个数据将会进一步获得改善。
当天的受邀嘉宾包括来自于本地的电视与电台明星、歌手、前世界大马小姐、时尚品牌创办人以及网红，这些贵宾都前来亲自体验这自然而有效的配方。他们在使用Evolcare产品时能够感受到明显的喜悦，因为每个人都知道自己的肌肤所使用的是无害产品。由大马各民族所组成的贵宾也深刻的体认到这些护肤解决方案适用于所有肌肤类型。更重要的是Evolcare特别适合长期出差的人，它独特的小包装不仅容易携带，而且还可以省去有害的防腐剂。
Evolcare除了关心消费者，更关心地球的未来，因此建立了Evolcare基金会，他们将与其他非营利组织合作。该基金会将由Evolcare消费者购买活动来资助。
“今年，我们正在与海洋研究基金会（MRF）合作，作为基金受益人。消费者每购买一项产品，我们将直接捐赠1令吉，以作为对海洋生态系统和功能的保护和贡献。”
有兴趣的读者可登入www.evolcare.com以了解更多Evolcare相关产品信息。这些产品也可以在其位于吉隆坡Bangsar South的旗舰店所购得。
护肤品牌Evolcare岁末聚餐 自然成份融入菜单
所有嘉宾对于健康的生活方式都持有同样的热忱，他们当中包括国家运动员、电视和广播名人、名厨以及改变社交媒体的变革者。 Evolcare创办人Stanley Mah与其家人也参与了当天的聚餐活动。
这一次，Evolcare以极具创意的方式分享其产品系列，那就是在一家以健康为主题的餐厅“The Farm FoodCraft”进行活动，更将Evolcare护肤品牌自然成分融入在设计菜单当中。
一般的圣诞大餐如火鸡和甜点，在这一餐桌上添加了枸杞其他新鲜水果，受到名厨大为赞赏，更令人惊讶的是这些天然元素都是Evolcare产品的制作成份。
Evolcare含有100%天然活性成份，代表们也证实其中有95%来自于天然成份，并且将会进一步获得改善。
当天受邀宾客非常尽兴，他们在现场打开了Evolcare为他们准备的小礼品。每个包装都有Evolcare的产品，专门为旅客所设计，其独特的小包装不仅易于携带，并且可以省略有害的防腐剂。
在这个欢庆生活、爱情和家庭聚会期间，Evolcare并未遗忘对地球的爱护，因此成立了一个基金会。Evolcare与非营利组织合作，透过消费者的购买来资助该基金会。
“今年，我们将与海洋研究基金会（MRF）合作，以作为该基金会的受益人。每当一名消费者购买一种产品，我们将直接捐赠1令吉给该基金会，以了解海洋生态系统的功能与保育。”
有兴趣的读者可以登入www.evolcare.com购买Evolcare产品系列，或者到位于吉隆坡Bangsar South的旗舰店中参观。
