纽约的地标式餐厅Wolfgang’s Steakhouse ,在大马的首家分店已经驻进马来西亚云顶世界,饕客如今可在海拔6000英尺的奢华纽约式牛排馆,体验牛排餐点。坐落于云顶世界的Wolfgang’s Steakhouse,复制了纽约原版餐厅风格,提供与在地餐厅同样的亲切与私密感,包括低光和标志性拱形天花板,以及经典的人字形设计。然而,餐厅设计理念体现更优雅和奢华的感觉,与云天大道的高端设计保持一致。
干式熟成储存方式
让牛肉更加鲜嫩
Wolfgang’s Steakhouse于云顶世界的分店,是大马首家分店,也是全球第30间分店。目前,食客将可尝到几乎所有纽约原店餐单上的菜色。至于总餐单(晚餐),则相对不变。这家牛排馆于美国拥有9家分店,分行遍布日本、韩国、菲律宾、中国、台湾、塞浦路斯和新加坡。牛排馆以完全来自黑安格斯牛的干式熟成牛排闻名,其干式熟成储存方式,将牛肉存放于架子上数周,让牛肉更加鲜嫩,加强牛肉的风味,以让牛排馆的牛肉别具一格的特点,也正是这为期 28 天的过程,让牛排馆能够提供优质的牛排。
酒窖标志设计
体现美味牛排搭配
牛排馆的标志性菜色包括Porterhouse,包括肋眼肉、里脊肉、牛腰肉和牛肉汉堡。与其他牛排馆相同,Wolfgang’s Steakhouse也会提供马铃薯泥,炒菠菜,其他配菜将特意保持简单的呈现,完美搭配牛肉。甜点则具有典型纽约风味,包括芝士蛋糕、提拉米苏和圣代(Sundaes),宾客能以共享拼盘方式点餐。
酒窖是大多数 Wolfgang’s拥有的共同“标志”,位于国内分店的酒窖则由芦苇玻璃(一种带图案的半暗玻璃设计)制成,其特色是由 600 个酒瓶组成。这种视觉特色,也强调了该品牌的信念,即必须用美味的饮料,搭配美味的牛排。