• 米其林指南公布《吉隆坡槟城米其林指南2024》必比登推介完整名单。 
  • 共有45个店家入选必比登推介，其中包括12家新获得肯定，以及2家从米其林指南2023入选餐厅（MICHELIN Selected）新获得比必登推介的肯定
  • 《吉隆坡槟城米其林指南2024》的完整餐厅名单，包括米其林星级餐厅，将于2023年11月17日揭晓。

在呈现《吉隆坡槟城米其林指南2024》的完整名单之前，米其林率先公布获得必比登推介（Bib Gourmand）名单。入选的店家经过独立的匿名米其林指南评审员精心评估，也是对它们卓越的烹饪水平以及提供物有所值美食的认可。

 

今年，米其林指南新增了14家必比登推介店家，使得获得此推介的店家总数增至45家。这些店家以物有所值的价格提供出色的餐饮体验。与去年的32家比必登推介店家相比，这个数量显著增加。

 

以著名的“必比登”（Bibendum）或“米其林宝宝”为标志的必比登推介，是米其林指南评审员对这些提供物有所值的餐厅和街头小吃店家的认可。必比登推介的价格介于$和$$之间，即“可负担的起的价位”和“适中价位”的范畴。

 

《米其林指南》国际总监Gwendal Poullennec说：“这45家获得必比登推介的店家提供了多样化的餐饮体验，为吉隆坡和槟城的食客带来了卓越的性价比。这些新获得推介的店家为本地美食文化增色不少，展现了这两个地区餐饮选择的活力。特别是在槟城，我们的评审员很高兴看到各式各样的街头美食和具有独特个性的小吃店，提供各类优质品质的本地小吃。”

 

在今年的必比登推介评选中，共有14家新餐馆获得了认可，其中5家位于吉隆坡，9家位于槟城。值得一提的是，去年获选为米其林指南入选餐厅（MICHELIN Selected）的一家吉隆坡餐馆——Sri Nirwana Maju 以及在槟城的-Bibik’s Kitchen，今年则获得必比登推介。

 

以下是新增的必比登推介店家:

 

吉隆坡

4家新增和1家米其林指南2023入选餐厅（MICHELIN Selected）新获得比必登推介

随着新增的5个店家，吉隆坡现共有20个必比登推介店家，提供超过10种不同的美食选择。

 

Hor Poh Cuisine

是一家位于一个不起眼街区的简朴餐馆，经营正宗的客家菜已有20多年历史。必尝的河婆擂茶是一种绿色的咸香热汤，搭配蒸米饭一起享用。河婆菜粄也是他们的招牌菜之一。

 

Jalan Ipoh Claypot Chicken Rice

瓦煲鸡饭已经保持着30多年的传统，使用炭火烹制砂锅鸡肉饭。这道美食搭配广式腊肠和生姜，底部略焦带香的米饭是瓦煲鸡饭的精髓。

 

Roti by d’Tandoor

是一家成立于1990年的北印度餐厅，起初在马来西亚开设，如今已在世界各国拓展业务。这家餐厅供应各种各样的正宗印度美食，释放出完美融合草药和香料的独特风味。

 

Sek Yuen

专注于烹制传统粤菜，自1948年创立以来，一直备受欢迎。如今，它在同一条街上设有三个用餐区，每一个用餐区都展现出独特的氛围，有的复古怀旧，有的则简洁明亮。

 

Sri Nirwana Maju

从米其林指南入选餐厅（MICHELIN Selected）晋升为必比登推介，其独特的风味令人心动，为所有追求正宗印度美味的食客提供了多样化的美食选择。

 

槟城

8个新入选和1个从米其林精选移入

随着新增的9家，槟城目前共有25家跻身必比登推介店家，其中近50%是街头小吃。

 

Ah Boy Koay Teow Th’ng

是一家亲切的家庭式餐馆，目前由第二代厨师接手经营，专门销售粿条汤、汤面和干面等多种选择。肉汤是用鸡和猪骨熬制而成，使汤头口感丰富。

 

Bibik’s Kitchen

的菜单展示了业主的家传娘惹菜谱，相较于其他地方，这些菜谱稍微不那么辛辣。菜品分为三个尺寸 – 试试他们的jiu hu char（炒芋头鱿鱼丝）、和loh bak（五香炸猪肉卷）。叻沙只在周末供应。

 

BM Cathay Pancake

是Cathay Food Court  美食中心外的一个流动摊贩，自1962年以来，专注于销售一道小吃——曼煎粿（Apam Balik）。老板现做现卖的曼煎粿，口感简单美味。

 

Ghee Lian

销售三道美味的面食，分别是招牌青东炎面、清汤面和炒面。招牌青东炎面以即点即煮的方式呈现，其汤头恰到好处地融合了酸与辣的美味。配搭香脆的鱼块，外脆内嫩，肉质鲜美；再加上鲜美的大虾，使得这道青东炎面更加丰富诱人。

 

Hot Bowl White Curry Mee

是一家小食店，其咖喱在槟城被誉为数一数二。白咖喱面搭配椰奶咖喱汤头，再配上一碟咖喱酱，清汤鸡肉丸面也是一道不可错过的美食。

 

My Own Café

是一家温馨的家庭式餐馆，专营槟城亚参叻沙（Penang Asam Laksa）、娘惹叻沙（Nyonya Laksa）和炸春卷。他们家招牌的亚参叻沙以淡而清爽的红亮汤头为特色，恰到好处地平衡了酸与辣的味道，并配以薄荷和黄梨，味道独具风味。

 

Penang Road Famous Jin Kor Char Kuey Teow

已开业近40年。粿条是现点现煮，再配上虾、血蛤、猪肉肠和豆芽，锅气十足。

 

Siam Road Char Koay Teow

是一家门口总是大排长龙的小食店，深受旅客和年轻消费者喜爱。这家小食店只卖一道菜，那就是炒粿条。扁条状的大米制品在炭火上炒制，释放出木炭独特的香气，再加上充分调味和优质食材，必能挑动您的味蕾。

 

Sister Yao’s Char Koay Kak

由3名潮州籍贯的姐妹经营，她们接手了父亲自1963年开始的小食档。这个摊位的特色菜是炒粿角，这是潮州人的小吃。白糕炒得香气扑鼻，淋上美味的酱油，搭配豆芽、鸡蛋和各种香料炒制而成。

 

完整比必登推介名单，请参考新闻稿附件。《吉隆坡槟城米其林指南2024》完整餐厅入选名单将于2023年11月17日在《米其林指南》发布会公布，并于同一天上载至米其林指南的官网和米其林指南应用程序（iOS和Android）。在2023年11月17日之前，显示于网站及App包括比必登推介的餐厅名单仍为2023年版本的入选名单。

 

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