Dissolved Solids是一间结合咖啡与鸡尾酒的地方，由创办人Jack和Tracia于去年8月开始营业。他们两人分别从博特拉大学餐饮管理系，以及伯乐大学烹饪系毕业之后，就一直以自由业者的身分工作，曾经在各大餐厅充当临时调酒师或咖啡师。

偶尔，他们也会接一些大型活动订单，比如商业活动、婚礼的鸡尾酒环节，因为少了筹备空间，于是决定设立Dissolved Solids当准备基地。在筹备事前工作的当儿，也招呼一些热爱喝鸡尾酒或咖啡的同好。

走进位于二楼的小店，里头有两个开放式大吧台，其中一个吧台用来调制鸡尾酒，另一个则是冲泡咖啡。每个大吧台前摆放着多张的椅子，方便与客户互动。

Jack笑着说自己喜欢一边调酒，一边与客户面对面交流。这里没有固定菜单，你只要告诉Jack想喝甚么口味，喜欢酸一点、甜一点、苦一点，或着举凡你形容得到的感觉，他都可以帮你调制属于你的一杯鸡尾酒。

在访问的当儿，Jack很专注地在切冰，他说，Dissolved Solids所使用的冰块是以慢栋的方式放入负10度的大型容器，需要一个礼拜才能结冰，之后再用机器切成一小块。需要用冰时，他们才取出冰块，根据自己当下的心情，随意将冰块切割成不同形状，调制一杯属于客户的鸡尾酒。

这些冰块中没有任何杂质，因此溶解得很慢，不会影响鸡尾酒的味道。一些厂商还特地要求在冰块中放一些纸条，让人们在喝饮料的同时可以看到藏在冰块中若隐若现的讯息。

另外，他们也欢迎一些有着同样喜好的朋友，在试调自己的饮料后，如果缺乏调酒或冲泡咖啡设备，可以选择来到Dissolved Solids与别人分享，共同调整食谱再分摊利润。

为了专心做好饮料，Dissolved Solids不提供餐点。除了鸡尾酒，这里还有无酒精鸡尾酒、咖啡、精品咖啡、茶叶等饮料，想边吃食物边喝饮料的人可以外带食物，楼下咖啡店和德国餐厅的餐点都可以带上来。

Dissolved Solids：
43-1, Jalan SS 20/11, Damansara Kim, 47400 Petaling Jaya, Selangor, Petaling Jaya, Selangor 47400