女星大S（徐熙媛）惊传在日本旅行期间因流感并发肺炎猝逝，这一消息引发大众对流感疫情的高度关注。每年流感季节都会造成大量感染，如何增强免疫力、降低感染风险，成为许多人的关注焦点。除了接种疫苗和保持良好的个人卫生，透过饮食中摄取足够的营养能帮助提升自身免疫力，不仅有助于预防流感，还能在感染后缓解症状、缩短病程，并减少并发症的风险。
以下这7种营养素有助于增强免疫系统功能，让身体更有效地抵御病毒侵袭。
蛋白质：构成免疫细胞的原材料
蛋白质是免疫细胞的基本构成成分。免疫细胞需要足够的蛋白质才能快速增殖、分化和有效运作。蛋白质还参与抗体的合成，抗体是识别并中和病毒（包括流感病毒）的关键分子。
食材来源：鸡蛋、肉类、鱼类、牛奶、黄豆等。
维生素A：增强黏膜屏障，抵御病毒入侵
呼吸道和消化道的上皮黏膜是人体免疫系统的第一道防线，而维生素A在维持上皮细胞完整性方面起着重要作用。它能帮助修复受损的黏膜组织，增强呼吸道和消化道的屏障功能，从而减少病毒入侵的机会。
食材来源：胡萝卜、南瓜、甜椒、动物内脏（如猪肝、牛肝等）。
维生素C：强效抗氧化，提升免疫细胞活性
维生素C具有强大的抗氧化作用，能够修复受损细胞，并促进白细胞的活跃度，帮助机体对抗外来病毒。同时，它还可以减少氧化压力，降低发炎反应。
食材来源：番石榴、奇异果、草莓、木瓜、橙等。
维生素D：调节免疫反应，减少感染风险
维生素D通过调节免疫细胞的功能（如T细胞和巨噬细胞）来增强身体对感染的防御能力。它帮助免疫系统识别和攻击入侵的病原体。研究表明，维生素D水平与呼吸道感染的发生率之间存在关联，尤其是上呼吸道感染，如感冒和流感。
食材来源：脂肪鱼（如三文鱼、鲭鱼等）、蛋黄、蘑菇、肝脏（猪肝、牛肝）等）
维生素E：保护细胞，调节免疫细胞活性
维生素E有助于增强T细胞的活性，T细胞是免疫系统中重要的细胞，负责识别并攻击体内的病原体和病毒。此外，维生素E还可以改善白细胞的功能，使白细胞能够更有效地对抗感染。
食材来源：坚果和种子、牛油果、植物油、深绿色蔬菜等。
锌：促进白血球生成，提升免疫防御力
锌是维持免疫功能不可或缺的矿物质，它影响白血球的产生、成熟和功能，能够增强T细胞和自然杀手细胞的活性，提高免疫防御能力。此外，锌还具有抗氧化和抗炎作用，可以帮助身体更快恢复。
食材来源：海鲜（特别是生蚝）、红肉、坚果、全谷杂粮等。
Omega-3：减少发炎，增强免疫系统功能
Omega-3脂肪酸（尤其是EPA和DHA）能够抑制炎症因子的产生，降低体内过度的炎症反应。同时促进免疫细胞的正常运作，帮助身体更好地抵御病毒入侵。
食材来源：深海鱼类、核桃、亚麻仁籽、奇亚籽、海藻等。
面对流感高发季，除了接种疫苗，保持饮食均衡、维持良好的作息、适度运动，都是增强免疫力、减少病毒侵害的重要策略。透过多管齐下的防护措施，包括勤洗手、戴口罩、避免与病患密切接触，我们才能有效降低感染风险，远离流感的威胁。
营养师 萧吟姿Gigi Sin
- 马来西亚卫生部注册营养师 Registration No.: MAHPC(NUTR)00769
- 马来西亚营养学会终身会员Membership No.: L 2798
- 毕业于马来西亚博特拉大学(UPM)营养和社会健康科系
- 拥有15年健康管理经验
- 曾任国际连锁健康管理机构首席营养师
- 曾任新马知名连锁美容品牌营养培训顾问
- 2016年受邀担任中国大型公益工程健康管理顾问
- 曾担任Astro AEC 《健康123》嘉宾营养师
- 8TV 《活力加油站》保健节目特约营养师
- 曾接受各大媒体和电台专访（One FM、AIFM、988、百格Pocketimes、The Page、东方日报、星洲日报、中国报、新生活报）