韩国人对于牛肉的要求很高,韩国牛肉Hanwoo(韩牛)因为鲜嫩、味道丰富和多汁,一直深受食饕的喜爱。现在大马消费者有口福了,首个获得马来西亚清真食品认证的韩牛正式宣布进驻大马市场!并在5月12日假东方文华酒店举办签约仪式,在马韩双方部长,韩国大使以及一众韩国牛肉进出口商、餐厅及各大分销商、大马媒体等见证下,宣布首个获得清真认证的韩牛正式出口到马来西亚!

 

物以罕为贵,优质的牛肉,都是售价高昂的珍品。你最后一次坐在现煮韩牛铁板前是什么时候? 韩牛的每一只牛都在自然亲和型农场,以自由基收到严格管理下成长,从饲养至屠宰,均受到监控,确保品质。而韩牛一直以其大理石花纹、入口油脂甘香、口感松化及鲜嫩多汁闻名,因此被认为是世界上最罕有、最昂贵的肉类之一。

 

是次,韩国的出口商Handawoon fsl co.ltd与马来西亚进口商Nova Innovation双方签署合作协议。获得清真认证的韩牛,将于今年6月起正式进口到马来西亚,使大马人有幸吃到韩国空运到大马的高级韩牛,更标榜卫生、健康,给嗜牛人士的健康之选。这次的签约仪式由Nova Innovation的首席执行官Jofadli Abdul Rashid与韩国出口商Handawoon fsl co.ltd的首席执行官Ryu Chang Youl共同合作,并邀请韩国农业及食品安全部长郑煌根(Chung Hwangkeun) 和郑敬锡(Jeong Kyungseok)、马来西亚联邦农业销售局主席Ybrs. Tuan Aminuddin Bin Zulkipli,亦标示着马来西亚与韩国建立良好的合作关系,促进两国未来的贸易交流活动。

 

与此同时,获得清真认证的韩国养殖屠宰场首席执行官Ryu Chang Youl以及Lee Gyeonggeon亦出席当日的签约仪式,并与马来西亚多个本地企业签署出口合同,寓意着两国之间日后在促进出口韩牛业务的强度、质量等共同努力,并在大马开拓、创造更多商机。

在签约仪式后,现场也举办了韩牛试吃晚宴,主办方邀请来宾包括韩国大使郑惠輦Chong Hairyon、郑勇镐Jung Yongho、马来西亚联邦农业销售局多位官员和媒体们等一起品尝由Hanwoo 韩牛自助金管理委员会精心安排的韩牛风味美食。韩牛比起一般炖牛肉味道更香、肉味甘甜,咀嚼后肉的甜度是一般牛肉的两倍多,并且鲜香多汁。加上,韩牛的牛脂、牛味十分平衡,既有牛味,又不失牛脂香,同时更加健康,让食客能安心享用。

 

韩牛乃世界公认的高级食材,韩牛是指在韩国土生土长的牛,并在动物产品危害分析重要管制点、食品安全管制系统(Hazard Analysis and Critical Control Point,简称HACCP)的严格管理下,透过牛肉履历追溯制度,从韩牛的出生、饲养、屠宰、加工过程中作出详细记录,以确保肉质味道有百分百保障。

 

此外,韩牛也富含具有抗癌作用的辅酶Q10,以及有助于降低血液胆固醇的左旋肉碱(L-carnitine),其柔软的大理石花纹和丰富的肉质,亦为食客提供了味觉愉悦体验的完美平衡。

 

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