一天一牛油果，健康生活每一天！牛油果对于大多数注重健康的人来说应该都不陌生，这个营养价值爆灯的神奇水果如今已经成为了最受欢迎的水果之一。

被视为超级食物的牛油果含有非常丰富的维他命及矿物质，不但可以帮助增强抵抗力，还能提高能量、提高脑力、让骨骼强壮、维持肠道健康，更有助于美颜肌肤，更被健力士世界纪录誉为“全世界最营养的水果”。

牛油果虽被称为“果”，但它其实并非水果，拥有优质的单不饱和脂肪酸，有助于吸收脂溶性营养素，如保护心脏健康所必需的维生素E。由于口感滑顺，吃起来像奶油，牛油果早期也被当作肉类的营养替代品，因此也被称作“穷人的奶油”。

澳洲园艺兴业品牌代表Taste Australia于早前推介了“A for Australia Avocado”活动。“A for Australia Avocado”活动中的“A”除了代表Australia（澳洲）和Avocado（牛油果），A更有优等的意思，就是为了鼓励更多的大马民众选择营养价值“A”等级的澳洲牛油果。

完美搭配大马美食

Taste Australia发言人Matthew Dwyer 分享道：“新冠肺炎疫情让我们不得不重新审视我们的健康和饮食习惯。澳洲牛油果富含营养，可以帮助提高免疫力、减轻疲劳等等。最重要的是，澳洲牛油果味道鲜美且用途广泛，您可以直接切开食用，或者搭配您最喜欢的食物。”

与此同时，牛油果吃法多元，配搭的美食变化多端，让人吃得健康之余又能享受美味，尤其是与马来西亚风味美食的搭配更是相得益彰！Matthew Dwyer表示：“澳洲牛油果用途广泛，其奶油般的质地，可以与许多马来西亚食谱完美搭配；例如搭配马六甲椰糖制成冰沙，都可以让您品尝到丰富的独特风味。”

马来西亚市场上的澳洲牛油果品种分为黑皮(Hass）以及绿皮（Shepard），不但全年供应，而且还是在最适宜成熟度的时候，直接空运至马来西亚，以确保它的新鲜度和最佳的食用品质。

2品种全年供应

Hass的生产季节是5月到1月，其特征是外观深色、呈椭圆形，外皮较厚且表面凹凸粗糙；淡黄色果肉吃起来像奶油般绵密，可直接用调羹刮取。成熟的牛油果可捣成泥，用来制作薄饼、墨西哥卷饼的抹酱，或是意大利面的酱汁、面包涂酱。

Stepard的生产季节则是2月到5月，明显特征就是外皮是青绿色的，外表光滑，像修长的梨子。切开后果核也略尖，果肉口感较厚实，吃起来带有坚果味道。

澳洲牛油果是您日常膳食中完美的营养主食，如今，您可透过全马主要超市，包括Jaya Groce、Village Grocer、AEON、各大水果经销商及线上平台，如：Shopee和Lazada等购买。除此之外，您也可以留意与Avocadian、The Fish Bowl及Nourish Me等等商家进行的牛油果促销活动。

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